食品检验检测技术

【我的专业】
    你是否对超市货架上琳琅满目的食品充满好奇，想知道它们是否安全、健康？你是否关注过食品包装上那些复杂的成分表，思考它们背后的科学意义？食品检验检测技术专业的毕业生，正是守护“舌尖上的安全”的幕后英雄。从农田到餐桌，从生产线到超市货架，他们的身影活跃在食品安全的每一个环节。
    “民以食为天，食以安为先”！作为食品产业链的重要守护者，食品检验检测技术专业承担着确保食品安全和质量的神圣职责。无论是食品中有害物质的检测，还是营养成分的分析，亦或是食品生产过程的监控，都离不开食品检验检测技术专业人才的精准操作和科学判断。
    在阜阳职业技术学院，食品检验检测技术专业致力于培养具备扎实理论基础和过硬实践技能的高素质技术技能人才。通过现代化的实训设备和真实的项目实践，学生将掌握食品检验检测的核心技术，熟悉食品安全法规与标准，成为食品行业不可或缺的“安全卫士”。未来，你们将在食品生产企业、检验检测机构、市场监管部门等领域大展身手，为守护人民群众的饮食健康贡献自己的力量！

老年大学烘焙课进行中

学生认真实验

【我的课堂】
    “守护舌尖安全，成就食品未来！”阜阳职业技术学院食品检验检测技术专业的教师们，用生动有趣的方式带你探索食品的奥秘。从食品成分分析到安全检测，从加工工艺到质量控制，老师们将复杂的理论知识与实践技能相结合，通过情景模拟、实验竞赛、案例讨论等多样化教学方式，让课堂充满活力。
    在这里，你可以化身“食品安全侦探”，揭开食品中的隐藏秘密；成为“检测技术达人”，掌握精准的检测技能；还可以参与“创新研发挑战”，设计健康美味的食品。我们致力于培养具备扎实技能和创新能力的食品检测人才，为食品安全保驾护航，为食品行业注入新活力！未来，你们将在食品安全的战场上大放异彩，成就属于自己的精彩人生！
【我的老师】
    食品检验检测技术专业有专任教师23名，其中正高级职称5人、副高级职称9人，博士9人，研究生占比91.3%，双师型教师占比78%以上。
    专业教师团队实力雄厚，为省级重点教学团队。全国生物技术行指委委员2人，全国优秀教师1人，团队教师完成省部级教科研课题近20余项，发表各级别论文数十篇，主编或参编各类教材十余部。与其他院校共同建设国家级教学资源库1项。
【我的实训】
    食品检验检测技术专业致力于培养“精于检测、通晓食品”的高素质技术技能人才。依托白酒生产性实训基地、啤酒生产性实训室、标准化的食品分析检验中心（包括食品微生物检测实训室、食品理化分析实训室、食品快速检测实训室、食品感官分析实训室、精密仪器分析实训室等）等校内实训设施，可以让学生得到充分的实训技能训练。在校外建设了数家食品加工、食品检测、食品销售等领域的校外实训基地，可以满足学生课程实训和毕业实习的需求。

学生对啤酒生产性实训室生产的啤酒进行取样

啤酒生产性实训室

在企业进行学生课程实训

微生物实训室

1+X职业技能等级证书考核现场

【我的风采】
    “千锤百炼显真功，精益求精铸匠心！”食品检验检测技术专业的学生不断在各种大赛中锤炼自身职业技能，在安徽省高职院校技能大赛、互联网＋创新创业大赛等各种比赛中获得了多项奖项。

【我的未来】
    掌握食品安全的金钥匙，开启无限可能的职业未来。毕业生在食品加工品控管理岗位、质量管理岗位、研发岗位、食品检验检测岗位、食品销售岗位均有出色表现，获得了用人单位的一致好评。表现优异的毕业生均已走上中层及以上管理岗位。我们会为你的职业发展铺就坚实道路，为你的技能提升提供优质资源，为你的学历进阶搭建广阔平台，助你在食品领域成就卓越未来！